La cannelle est une épice qu’on connaît surtout en cuisine, mais on la cultive rarement chez soi. L’arbre de cannelle préfère les zones chaudes et humides. Il pousse naturellement au Sri Lanka et en Inde. Pourtant, on peut tout à fait en cultiver un à la maison, en pot à l’intérieur ou en extérieur si on habite dans un climat chaud.
À l’état sauvage, il atteint 10 à 15 mètres de haut. Chez nous, on peut le cultiver comme un petit buisson. On le taille facilement pour le maintenir à 120 centimètres, ou on le laisse grandir jusqu’à 2 ou 2,5 mètres. C’est à peu près sa taille maximale en intérieur.
Sur le même sujet : Simplifiez votre quotidien grâce au digital.
Pour aller plus loin : SEO efficace : secrets pour un blog réussi.
C’est une plante très décorative. Ses feuilles pointues vert vif contrastent avec l’écorce gris-brun. En été apparaissent des petites fleurs blanches ou jaunâtres qui se transforment plus tard en baies noires violacées. Ces fruits ne sont pas comestibles, mais ils contiennent les graines. L’arbre entier sent bon, ce qui le rend agréable partout où on le place.
Il lui faut un sol léger, sableux, bien drainé mais riche en matière organique. Un mélange de terreau acide avec de la mousse de sphaigne et de la perlite fonctionne très bien aussi. Comme il pousse naturellement en région très pluvieuse, il faut surveiller son arrosage. La fertilisation se fait pendant la période de croissance, de l’hiver à l’automne, une fois par mois ou tous les 15 jours avec des doses modérées. Trouvez un endroit très lumineux mais sans soleil direct.
Dans la même rubrique : Stratégies de marketing digital pour les pros.
Ce qu’on récolte, c’est l’écorce. Pour cela, on coupe les branches en morceaux de 7 à 8 centimètres. On préfère les jeunes branches, même si on peut aussi utiliser les plus anciennes selon l’usage. On fait une coupe longitudinale et on enlève l’écorce. Celle des jeunes branches se détache plus facilement. Laissez sécher les écorces dans un endroit chaud et aéré, par exemple sur votre plan de travail.
